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Recenti studi hanno evidenziato ancora una volta l’importanza dell’olio extra vergine di oliva all’interno di una dieta sana ed equilibrata. Ricercatori della New York School of Medicine hanno notato infatti come l’assunzione di olio di oliva sia da associare all’attivizaione piastrinica di obesità. L’obesità è un fattore di rischio per la malattia cardiovascolare aterosclerotica (CVD) …

Leggi tutto “Olio, Salute e Dieta Mediterranea: Le Virtu’ salutari dell’oro verde Siciliano“

La storia dell’olio dell’oliva e della coltivazione dell’olivo, è proprio il caso di dirlo, affondano le loro radici in un passato assai remoto. Le prime testimonianze dell’utilizzo dell’olio di oliva, infatti, risalgono addirittura al 4000 a.C., in Armenia, in Palestina e in India, e da sempre, oltre ad essere utilizzato per scopo alimentare, viene apprezzato per le sue …

Leggi tutto “La storia dell’Olio d’oliva: dalle origini ai giorni nostri”

Recenti studi hanno evidenziato ancora una volta l’importanza dell’olio extra vergine di oliva all’interno di una dieta sana ed equilibrata. Ricercatori della New York School of Medicine hanno notato infatti come l’assunzione di olio di oliva sia da associare all’attivizaione piastrinica di obesità. L’obesità è un fattore di rischio per la malattia cardiovascolare aterosclerotica (CVD) …

Leggi tutto “Olio Extra Vergine di Oliva contro l’Obesità: Nuovi studi lo confermano”